青汁三昧のケール・大麦若葉・ゴーヤーは健康にも美容にも良い栄養豊富な野菜です。
青汁三昧のケール・大麦若葉・ゴーヤーの健康パワー
青汁三昧の三大原料はケール・大麦若葉・ゴーヤーで、それぞれが栄養豊富な野菜で、青汁三昧は健康に良い美味しい青汁になっています。
青汁三昧のケール
青汁三昧の原料となっているもののうち、ケールという野菜はさまざまな製品にも用いられており、いわば青汁のベースとなる野菜です。和名ではハゴロモカンランと呼ばれているアブラナ科の野菜で、キャベツの原種とも言われています。
青汁三昧の原料であるケールは、江戸時代に地中海地方から初めて日本にやって来たもので、明治時代にいくつかの品種が導入されました。普通に調理したのではあまり美味しくない野菜であるためか、ケールは一般の食卓にはあまりなじみがありません。このためか、八百屋やスーパーマーケットでは取り扱っていないのが普通です。
しかし、青汁三昧の材料の1つであるケールは、豊富なA群とC群のビタミンを含有しています。それだけでなく、ビタミンの含有が多い緑黄色野菜に分類されます。青汁三昧を飲むことによって、通常不足しがちな栄養素を摂取することができます。また、抵抗力をつけ免疫力を高めるためにも有効であると言えます。
青汁三昧の材料に使われているケールは、中国の雲南省昆明において広々と作付けされています。ケールを育てている雲南省の畑は、天然の湧き水やミネラル豊富な土壌に恵まれているため、青汁三昧に使われているケールは美味しいものです。この青汁三昧の原料となるケールについては、雑草や害虫の除去は手作業で行われていて、肥料も有機肥料を施されています。
青汁三昧の大麦若葉
青汁三昧に含まれる三大原料の一つに大麦若葉があります。
これは文字通り大麦の若葉で、大麦が20〜30センチに成長した時の若葉を刈り取って青汁三昧に加工します。大麦若葉は、おいしく飲みやすい青汁の原料として知られています。大麦若葉を原料に含んでいることから、青汁三昧は飲みやすいものになっています。
他の緑黄色野菜に比べると、大麦若葉は成長期に収穫することから、いろいろな栄養素（ビタミンやミネラルなど）がバランスよく豊富に含まれます。大麦若葉とホウレン草とを比較すると、ビタミンCで約33倍、カロチンで約7倍の含有量の差がありますので、かなりなものと言えます。加えて、大麦若葉にはポリフェノールや食物繊維などの成分もたくさん含まれています。
まさに、大麦若葉は青汁三昧に最も適した野菜です。大麦若葉には抗酸化酵素が含まれており、活性酸素の働きを抑える作用があります。現代人の体の中では、大気汚染やストレスに晒され続けることで多くの活性酸素が生み出されているため、青汁三昧はそれを抑えるのにも有効です。
青汁三昧には大麦若葉が含まれていますが、これは中国の甘粛省蘭州で育てられています。緑肥や堆肥は植物のみの無農薬栽培で育てられた自然野菜です。
青汁三昧のゴーヤー
ゴーヤーは、青汁三昧に含まれている三大原料の一つです。
ゴーヤーは、最近ではスーパーなどの店頭でもよく見かけるようになりましたが、もともとは沖縄の野菜です。青汁三昧に使用されるゴーヤーの味は苦いので苦瓜とも言われています。このゴーヤーの苦みは血をきれいにして、血圧を安定させる効果があると沖縄では古くから言われていました。
ビタミンCやカリウムが多く含まれる健康野菜であることから、青汁三昧にぴったりの成分なのです。
青汁三昧に含まれるゴーヤーの苦みを構成しているのは、モモルデシンとチャランチンという物質です。ゴーヤーに含まれているこれらの成分は、血糖値やコレステロールを下げる働きをします。
青汁三昧の原料となるゴーヤーは、その果実や種子の中に、人間の体内でガン細胞を攻撃するナチュラルキラー細胞を活性化させる物質を含んでいます。こうしたことから、ガンに効果があるのではないかと期待されています。
青汁三昧の材料となっているゴーヤーは、中国の安徽省合肥やその他各地で作られています。本来、ゴーヤーは夏に収穫される野菜ですが、中国各地で栽培することで異なる季節でも手に入るようにネットワーク化されています。それによって、一年中いつでも高品質のゴーヤーを使った青汁三昧が作れるよう工夫されているのです。